RESEP MASAKAN NASI GANDUL KHAS PATI JAWA TENGAH

Nasi Gandul atau Sego Gandul adalah Resep Masakan Nusantara yang berasal dari daerah Pati, Jawa Tengah. Nasi Gandul adalah resep masakan khas Pati yang dibuat dari bahan dasar daging has sapi yang dimasak dengan cara direbus. Bumbu-bumbu Nasi Gandul ditumis terlebih dahulu hingga mendidih. Daging has sapi yang telah direbus kemudian dimasukkan ke dalamnya ditambah dengan kecap manis. Setelah mendidih, Nasi Gandul siap disajikan dengan ditemani nasi putih hangat dan sambal tomat.

Bahan:

• Daging has sapi
• 10 siung bawang putih
• 4 cm kencur memarkan
• 4 cm jahe memarkan
• 4 sendok makan kecap manis
• 3 sendok makan minyak goreng
• 2 sendok teh ketumbar
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh merica
• Gula pasir secukupnya
• Santan secukupnya

 Cara Membuat Resep Masakan Nasi Gandul:

1. Rebus daging sampai empuk, kemudian dipotong kotak-kotak, sisihkan kaldunya.
2. Tumis bawang putih dan ketumbar sampai harum, kemudian masukkan kencur dan jahe. Tuangkan santan, aduk sebentar sambil tambahkan garam, gula pasir dan merica. Masak sampai mendidih.
3. Masukkan daging, tambahkan kecap manis, aduk rata.
4. Setelah mendidih, angkat.
5. Sajikan Nasi Gandul dengan nasi putih dan sambal tomat.

Berbagi :